Vete, triticum aestivum är en underart av familjen gräs och är den viktigaste vetearten i odling idag, men det finns även andra arter som odlas och man uppskattar att det finns ungefär 35 000 olika vetesorter som indelas i två huvudgrupper, höstvete och vårvete.
Vetet är ettårigt och odlas i princip över hela världen i temperaturer från 3-32 grader celcius. Vete är relativt lättodlat och ger god avkastning och har en god motståndskraft mot olika växtsjukdomar. Vetet odlas framförallt för frönas skull som tjänar som mat, djurfoder och bränsle. Vetet innehåller gluten.
Vete har odlats i mellanöstern i cirka 11 000 år och spreds därifrån till syd och mellaneuropa för cirka 7000 år sedan.
Lite historiskt om vetegräs
En kemist vid namn Charles F. Schnabel gjorde på 30-talet ett experiment som fick vetegräset att bli populärt. Han började ge sina sjuka höns vetegräs, vilka blev friska och började också lägga fler ägg än de höns som var friska och inte hade fått vetegräs.
Schnabel startade igång med att torka och mala vetegräset och gav det till sin familj och vänner som ett kosttillskott, detta spred sig och industrin började forska kring vetegräset och dess positiva effekter för hälsan.
Prova odla vetegräs själv
Färskt vetegräs är ofta svårt att få tag på, men det är inte så svårt att odla själv om man vill ha den råa råvaran! Här kommer en snabbt guide, steg för steg!
Du behöver: Ekologiskt helt vetekorn, odlingsbricka, groddburk, matjord, sprayflaska.
Så gör du:
- En bra start är att grodda vetekornen, blötlägg 1 dl vetekorn över natten.
- Häll av vattnet, skölj kornen en till två gånger.
- Grodda kornen, skölj dem minst två gånger per dag till groddens rötter börjar visa sig. Det brukar dröja 2-3 dagar.
- När groddningen är klar, strö en tunt lager (0,5-1 cm) matjord i botten på en odlingsbricka (det fungerar men vilken bricka som helst). Fördela vetegrodden över matjorden.
- Spraya grodden med vatten 2-3 gånger per dag för att hålla fuktigt.
- Låt växa till 10-15 cm långa grässtrån innan skörd. Det tar ca: 8-10 dagar beroende på förhållande.
- Skörda och njut av färskt vetegräs!
Vad är vetegräspulver?
Vetegräset är just gräset som växer ur vetets frö, vilket man klipper, pressar och mal som man sedan skonsamt torkar till pulverform så att alla viktiga näringsämnen bevaras.
Vetegräset löser man i vätska och dricker som juice, man kan också blanda ner det i en smoothie tillsammans med bär och frukter.
Ibland dyker frågan upp om vetegräs och gluten. Går det att äta vetegräs om man är glutenallergiker? Ja, vetegräset är glutenfritt, det är växten som används och den innehåller inte gluten.
Nyttigheter i vetegräspulver
Vetegräset innehåller massor av mineraler, spårämnen, vitaminer, enzymer och klorofyll. Vetegräset innehåller också växthormoner, karotener och massor av antioxidanter för avgiftning och detox.
Hälsofördelar med vetegräspulver
- Minskar symtom och sjukdomsaktivitet vid ulcerös kolit
- Sänker kolesterol i blodet
- Verkar förbättra anemi
- Har en blodsockersänkande effekt vid diabetes.
- Blodtryckssänkande
- Sägs förebygga karies
- Förbättrar sårläkning
- Stärker immunförsvaret
- Förebygger infektioner
- Har en detoxande effekt
- Sägs kunna minska biverkningar av cellgifter
- Ökar produktionen av röda blodkroppar
- Har en basgörande effekt
- Stimulerar sårläkning
Biverkningar
Vetegräs kan i få fall ge lite illamående, förstoppning och aptitlöshet. Öka därför dosen långsamt från en tesked per dag till en matsked per dag om du vill vara på säkra sidan.
Bra att veta
Känner du av detoxeffekten t.ex. huvudvärk, sänk då dosen till den dos du tidigare använde.
Tips och användning
Vetegräspulver bör man helst ta på fastande mage, till exempel på morgonen cirka 30 minuter före mat eller 2 timmar efter mat för bästa möjliga näringsupptag. Börja med en tesked per dag och öka sedan gradvis till en matsked. Pulvret kan blandas i valfri mat eller dryck.
Behöver du vetegräspulver har vi två storlekar på förpackningen. Ett vetegräspulver från Nya Zeeland på 250g och ett vetegräspulver från Kina på 125g.